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Efialte
Rotwein Sangiovese – Merlot
Bezeichnung:Forlì I.G.T. Sangiovese
Alkoholgehalt: 12,5% vol
Traubenmischung: 100 % Sangiovese
Weinherstellung: Traditionell wie beim Rotwein bei kontrollierter Temperatur von 24° C, mit verlängerter Mazeration bis zum Ende der alkoholischen Fermentierung.
Veredelung: In Stahlfässern, mindestens 4 Monate bis zur Abfüllung.
Beschreibung: Rote Purpurfarbe mit bordeauxroten Reflexen, angenehmer geschmacklicher Ersteindruck, gute Struktur, Aroma nach Veilchen und Beeren, ausgewogen und persistent.
Kombination: Idealer Begleiter zu deftigen Gerichten, wie z.B. Braten, Wildfleischgerichten, luftgetrocknetem Schinken und reifen Käsesorten.