Teukros

Beschreibung

Denominazione:  Forlì I.G.P.  Rosso.
Gradazione Media: 14% vol.
Uvaggio: Montepulciano.
Vinificazione: Tradizionale in rosso a temperatura controllata 26°C,concentrato mediante “salassi”, con macerazione prolungata fino alla fine della fermentazione.
Affinamento:  Sosta almeno 12 mesi in botti di rovere per 100% della massa poi in acciaio fino all’imbottigliamento.
Descrizione: Colore rosso bordeaux intenso con riflessi porpora. Ingresso intenso, con un buon ricordo di frutti rossi ed una complessità discreta, fondata su aromi di  confetture, note tostate e caramello. In bocca presenta una grande struttura, in buon equilibrio con una discreta freschezza ed una interessante morbidezza finale.
Accostamenti:  Adatto a portate impegnative a base di carni rosse arrosto o in umido, cacciagione, salumi stagionati, formaggi di fossa , mostarde, “savour”.