Tallìa

Beschreibung

Denominazione: Bianco Dolce.
Gradazione Media: 6/7% vol.
Uvaggio: Albana.
Vinificazione: A freddo 12°C in iper-riduzione, con blocco della fermentazione per ottenere il residuo zuccherino desiderato.
Descrizione: Colore giallo oro con riflessi dorati. Ingresso fine , intenso, prevalenza di note fruttate che sfumano dall’albicocca al miele. Dolce, di discreta struttura, avvolgente.
Accostamenti: Ideale per dolci caserecci della tradizione romagnola, ciambella, biscotti, cantucci.