Clio

Descrizione

Denominazione: Forlì IGP Bianco Frizzante
Gradazione: 12% vol
Uvaggio: Trebbiano, Pignoletto.
Vinificazione: a freddo 14°C in iper-ossidazione
Affinamento: sosta sulle fecce fini 2 mesi, rifermentazione metodo Charmat 12°C
Descrzione: Colore giallo paglierino con riflessi dorati, ingressi deciso, intenso, di frutti a pasta gialla come banana e pesca, buona fragranza. In bocca risulta piacevolemente strutturato presenta un buon perlate e una buona persistenza retro-olfattiva.
Accostamenti: vino a tutto pasto, adatto in particolare a portate a base di pesce.