L’arte del vignaiolo è fatta di attesa, dedizione e passione. È un impegno quotidiano che inizia in vigna e continua in cantina, seguendo il ritmo della natura e delle stagioni.

Febbraio è il mese della potatura, un momento fondamentale nel ciclo della vite e una fase cruciale per la qualità del vino che verrà prodotto dalle sue uve.

A cosa serve la potatura?

• Regola la quantità di uva, privilegiando la qualità rispetto alla quantità.
• Migliora equilibrio e qualità della vite. Una pianta ben potata produce grappoli più sani e concentrati.
• Definisce la forma della vite e ne facilita la gestione durante l’anno.
• Prepara il vino che verrà. Ogni taglio è il primo passo verso la nuova annata.

La potatura è un passaggio delicato che richiede esperienza e scelte attente, attraverso il quale si gettano le basi della nuova annata. Ogni intervento è il primo passo di un lungo viaggio che porta dalla vigna al calice, un insieme di gesti che esprimono il nostro amore verso la terra e i suoi frutti.

Se vuoi conoscere da vicino il nostro lavoro e scoprire come nascono i nostri vini prenota una visita guidata in cantina con degustazione!

Cosa aspettarsi dalla visita guidata con degustazione al Podere Baratta di Bertinoro:

• Visita al vigneto e alla cantina
• Introduzione al territorio
• Illustrazione dei metodi di raccolta uve, lavorazione e affinamento dei vini.
• Degustazione di 4 calici di vino accompagnati da prodotti tipici del territorio.

Prenota ora: tel. 0543444174 o 3480939396 – [email protected]

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